Responsable de magasin
Emploi Restauration collective
Ozoir-la-Ferrière, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Responsable magasin et allotissement F/H à Ozoir la ferrière (77) en Ile de France. Au sein de l'une de nos cuisine centrale vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et de la logistique, vous avez la responsabilité de la production de 13 500 couverts par jour et êtes le garant de la qualité de la prestation. Ainsi, vous : Organisez la réception des commandes: vérification des lots, des dates et des quantités - suivi du rangement dans le respect des DLC afin que les besoins journaliers soient encadrés Planifiez la sortie des marchandises: préparation des commandes pour la production et les besoins annexes, décartonnage, déboitage, gestion des déchets Suivez la gestion des stocks: inventaires réguliers, optimisation des stocks, alerte en cas de retard ou défectuosité Organisez et contrôlez le bon déroulement de l'allotissement et du conditionnement des repas: comptage, répartition des plats et des compléments, vérification des commandes par client et tournée Animation d'une équipe de 6 collaborateurs : organisation[...]
